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醋的各种妙用刺荚黄槐
发布时间:2022-08-15 12:51:29
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醋的各种妙用
醋能调和菜肴的滋味,增加香味,去除不良气味,并可减少原料中维生素C的损失,促进美登木属原料中钙、磷、铁等矿物质的溶解;还能调和刺激人的食欲,促进消化液的分泌;并具有一定的抑菌杀菌功能,可用于食物的保鲜和防腐 煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化台湾省藤 煮海带时加几滴醋易烂 煮藕等假紫珠属容易变色的蔬菜时,加点醋烹调能使其不变色 煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开 煮甜粥时放点醋,煮出来的粥会更香甜 在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊 炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑 炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜 炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香 烹调鱼时加点醋可除腥味 烧羊肉前,每榧树属500克羊肉加水500克,醋25克,煮开后取出,可去膻味肩手综合征有哪些典型症状
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